“Una mano si muove
con fare attento;
minuziosamente seleziona
la vegetazione da togliere
e quella da mantenere”

PIEMONTE BONARDA

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
VITIGNO: Bonarda 100%
PROVENIENZA UVA: San Damiano d’Asti
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Manuale, effettuata nella III°decade di Settembre
VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox aventi una temperatura media di 28-30°C, con una durata di 7 giorni.C
ANALISI ORGANOLETTICA:
COLORE: rosso purpureo
PROFUMO: fresco, fruttato e persistente
SAPORE: armonico e asciutto, con sentori di lampone e ciliegia
ABBINAMENTI: a tutto pasto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C